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Dans une societe ou le << vite >> doit s’allier au << bien >>, Spok reinvente la pause dejeuner en mixant les codes de la restauration traditionnelle — un chef, des produits frais et des plats du jour — a ceux de la restauration rapide, pour proposer une offre creative de saison, saine et savoureuse de pret-a-manger.

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