Saviez-vous que l’article 2 du decret du 13 septembre 1993 dispose que « le pain de tradition francaise […] ne doit contenir aucun additif » ? Et bien pourtant, la liste d’ingredients du << sac de farine >> de votre boulanger peut etre longue… tres longue !
Cela fait maintenant 4 ans que Michael a decide de faire un pain different, avec du levain, des farines anciennes et de l’eau…tout simplement ! Ceci implique certains processus plus longs mais avec des methodes naturelles.
Pains A la Folie est ne en Mai 2018!
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