ancee en 2015 par huit producteurs de lait, l’objectif etait de valoriser le lait dans une filiere locale avec des produits de qualite. Avec l’aide des collectivites locales, la fromagerie s’est installee dans une ferme << Graber >> traditionnelle, c’est-a-dire construite par les moines Mennonites (ceux-la meme qui ont cree la race montbeliarde au 18eme siecle).
Aujourd’hui nous produisons du Morbier AOP, des tomes, des raclettes ainsi que des specialites a pates molles.
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