Toutes les recettes sont faites maison par des artisans qui veillent a la qualite de chaque ingredient, chaque geste, chaque cuisson… Les matieres premieres sont soigneusement choisies aupres de fournisseurs de confiance : farines superieures, beurres et laitages frais, fruits et legumes, chocolats des meilleurs crus adaptes aux differentes recettes. Avec Desgranges, pas de hiatus entre l’esprit et la lettre, l’art et la maniere, mais la merveilleuse alchimie du gout, de la tradition et de l’intuition.
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